大量的青皮核桃怎么储存

科学教育 2022-05-17 08:13:28

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贮藏用的青皮核桃采收后要经过脱总苞、漂洗、干燥、防虫、杀菌处理后才能入贮。核桃在贮藏期间常发生霉烂、虫害和变质现象,需加强管理。贮藏场所必须冷凉、干燥和通风、背光。核桃以在5摄氏度左右的低温、空气相对湿度在百分之五十到六十下普通冷藏效果较好。

用塑料薄膜帐或袋贮藏核桃:将适时采收并处理后的核桃装袋后堆成垛,贮放在低温场所用塑料薄膜大帐罩起来,把二氧化碳气体充入帐内,以降低氧气浓度。贮藏初期二氧化碳的含量可相当高,达到百分之五十,以后保持百分之二十左右,氧气在百分之二左右,即可防止种仁脂及氧化变质,避免风味哈败使品质下降,又能起到防止果品发霉和生虫的作用。使用塑料帐密封贮藏应在温度低、干燥季节进行,以便保持帐内低湿度。

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